淡水石斑鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是深受青睐的健康食材。底下先容几种简便又可口的作念法，让你在家也能冒失作念出餐厅级的好菜。

**1. 清蒸石斑鱼**

将簇新石斑鱼去鳞洗净，切几刀，放入姜片和葱段，淋上料酒，水开后蒸8-10分钟。出锅后撒上葱丝和红椒丝，淋热油激香，保留原汁原味，口感水灵。

**2. 香煎石斑鱼**

鱼身两面划刀，用盐、料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄，加入蒜末、姜片炒香，上海村沙企酒店管理有限公司加适量净水焖煮良晌，终末调味收汁，外酥里嫩，风姿透澈。

**3. 番茄炖石斑鱼**

热油爆香姜蒜，加入番茄炒出沙，放入鱼块翻炒，加适量水炖煮10分钟，终末加盐、糖调味，酸甜开胃，养分丰富。

以上三种作念法简便易学上海村沙企酒店管理有限公司，合乎家庭遍及烹调。合理搭配调料，既能高出石斑鱼的鲜好意思，又能知足不同口味需求。快来试试吧！